我厂以生产经营鹅肥肝及其鹅副产品为主，是目前潍坊大的肥肝生产基地。产品主要以出口和销售国内市场为主，取得了较好的经济效益和社会效益。 　　近年来，随着人们消费水平的提高，鹅肥肝这种食品也被越来越多的人们所接受，产品供不应求，国际市场行情稳中有升。 　　我厂还紧紧的依靠技术进步，提高产品的竞争力和企业的经济效益。我厂长年聘请国内的畜牧进行技术指导，大力发展鹅肥肝生产。工厂下属种鹅场完全按国际同行业标准兴建，占地50余亩，年存养种鹅能力达一万多只。产品的各项指标及质量标准均达到国际同行业水准。为产品在国际市场上具有较强的市场竞争力奠定了基础。 　　鹅肝质地细腻、味道独特，营养十分丰富。肥肝中含有大量对人体有益的不饱和脂肪酸和多种维生素，适于儿童和老年人食用，在国际市场珍贵的畅销营养产品之一。 　 鹅肥肝中含脂量高达60-70%左右，其脂肪酸组成：软脂酸21-22%、酸1-2%、16碳稀酸3-4%、肉豆蔻酸1%、不饱和脂肪酸65-68%，每100克肥肝中卵磷脂含量高达4.5-7克，脱氧核酸和核糖核酸9-13.5克，不饱和脂肪酸可降低人体血液中胆固醇怒的含量，是当今国际市场保健药物和食品不可少的重要成分，它具有降低血脂、软化血管、延缓衰老、...